桜のつぼみも徐々に膨らみだした美郷町です。
御存じの方も沢山おられるとは思いますが、
美郷町には三つの酒蔵があります。そのうちの一つ。
奥清水 高橋酒造
高橋酒造さんが白いラベンダーの酵母から作ったお酒。
その名も『美郷雪華』
ただいま亀太郎では、その美郷雪華の酒粕から酵母をおこし、パンの試作をやっております。
酒粕を発酵させ、酵母を作り、その酵母から更に元種(中種)を作り、それを元にパンを作っております。
時間を掛けてじっくり、ゆっくり発酵させて出来た、完全無添加のパンは言葉にならない美味しさです(^-^)/
販売までは今しばらくお待ちください。
