九州の南蛮釜で、じっくり時間をかけて焼き上げた亀太郎のカステラ。 ちぃっちぇやづ・・・今も昔も変わらず「寸ものさし」で。 みちけやづ・・・一つ一つ丁寧に切り分けています。 なんげやづ・・・「味のものさし」をどうぞご賞味下さいませ。
生地を枠に流し入れます
生地の目を均一にする泡切
数分おきに数回行います
一時間後かすてら誕生
湯気がいい香りです